YE LO QUE HAY: UNA WEST COAST DIPA QUE ES PURA DECLARACIÓN DE INTENCIONES
YE LO QUE HAY no es solo una cerveza; es un homenaje directo a los clásicos del noroeste americano. Esta West Coast DIPA de 8,2% ABV ha sido diseñada para quienes buscan el amargor auténtico y sin concesiones, combinando una potencia alcohólica notable con una frescura sorprendente.
EL EQULIBRIO PERFECTO ENTRE MALTA INGLESA Y LÚPULO
La base de esta receta se asienta sobre una selección meticulosa de malta Pale inglesa. Este ingrediente actúa como un lienzo sólido y robusto, aportando un cuerpo maltoso que sostiene con elegancia el alto grado alcohólico. Gracias a esta estructura, el color dorado cristalino de la cerveza anticipa una experiencia sensorial donde el equilibrio es el protagonista.
UN PERFIL AROMÁTICO DE LA VIEJA ESCUELA
En nariz, la cerveza ofrece una explosión de matices resinosos que te transportan directamente a un bosque de pinos. Esta complejidad se logra mediante una combinación maestra de tres lúpulos icónicos:
- Columbus: aporta un amargor base y notas terrosas.
- Simcoe: domina con sus característicos aromas a pino y resina.
- Citra: añade un sutil contrapunto cítrico que redondea el conjunto.
SENSACIÓN EN BOCA: POTENCIA Y FINAL SECO
Al probarla, destaca por un amargor limpio, marcado y persistente. A pesar de su robustez, la sensación en boca es de un cuerpo medio-alto donde el lúpulo corta el dulzor de la malta de forma magistral. En consecuencia, el final es seco y refrescante, invitando inmediatamente a un nuevo trago para redescubrir sus matices herbales.
Especificaciones técnicas:
- Estilo: West Coast Double IPA (DIPA)
- ABV: 8,2%
- Lúpulos: Columbus, Simcoe y Citra
- Presentación: Lata de 44 cl (ideal para preservar la frescura de los aceites del lúpulo)
